Bäcker / Bäckerin

Auch wenn es oft der unschlagbare Duft von frischem Brot und Gebäck ist, der die Kunden in die Backstube zieht – Bäcker:innen können viel mehr als das. Von kleinen Snacks über große Laibe bis hin zu aufwendig dekorierten Kuchen. Durch handwerkliches Geschick und mit Hilfe moderner Technik und hochwertiger Rohstoffe werden Tag für Tag ansprechende Produkte geschaffen, ohne die der Alltag kaum denkbar wäre.

Was bringe ich mit?

Sie sind sorgfältig und gewissenhaft, arbeiten gerne im Team und haben viele kreative Ideen? Dann sind Sie hier richtig. Und das Beste: Dank langer Teigführung und technologischer Hilfsmittel beginnt der Arbeitstag in der Regel erst am Morgen und nicht schon mitten in der Nacht.

Was lerne ich beim Rotkreuz-Institut?

Vom Abwiegen der einzelnen Zutaten bis zum abschließenden Ausbacken am Ofen – während Ihrer dreijährigen Ausbildung erlernen Sie alle Schritte, die es braucht, damit eine Backware in den Verkauf gelangen kann. Gleichzeitig bekommen Sie jede Menge Einblicke und Wissen über die richtige Lagerung von Lebensmitteln, die Einhaltung wichtiger Hygienevorschriften und die Präsentation der fertigen Produkte.

Wo kann ich arbeiten?

Wie es so schön heißt: Essen wollen die Leute immer. Gefragt sind Bäcker:innen fast überall im Lebensmittelbereich. In kleinen Handwerksbäckereien, großen Industriebetrieben, aber auch in der Gastronomie, im Catering oder sogar auf Schiff en.